|
|
Roedjak Van Winny Fred
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 lombok, stukje trassi, 1 schijf goela djawa, asem water naar smaak, wat zout, zoete ketjap (kagitiga), water, komkommer, zure appel, wat onrijpe mango.
Voorbereiding:
Lombok, trassi, goela djawa en zout fijnwrijven in de vijzel. Asemwater naar smaak bij doen. Toevoegen ketjap manis en water tot de juiste dikte.
Bereidingswijze:
Appel, komkommer en mang grof snijden en mengen met saus, of de saus er apart bij geven.
|
|
|